日本のそば料理– tag –

茨城で何を食べればいいか人に聞くと、多くの人は発酵大豆の納豆、または水戸の梅干しを挙げます。どちらも間違いではありません。けれど地元の人に聞くと、真っ先に返ってくるのはたいていけんちんそばです。素朴な根菜の汁物を、そばにかけた一杯。ひと...

茨城で何を食べればいいか人に聞くと、多くの人は発酵大豆の納豆、または水戸の梅干しを挙げます。どちらも間違いではありません。けれど地元の人に聞くと、真っ先に返ってくるのはたいていけんちんそばです。素朴な根菜の汁物を、そばにかけた一杯。ひと...