割り下– tag –

関東風すき焼き（Kanto-style sukiyaki）は、東京周辺で親しまれてきた日本のすき焼きの定番スタイルです。醤油、みりん、酒、砂糖、だしをあらかじめ混ぜた「割り下（warishita）」をひとつの鍋で一緒に煮込みます。最初に薄切りの牛肉を入れ、続いて豆腐...

関東風すき焼き（Kanto-style sukiyaki）は、東京周辺で親しまれてきた日本のすき焼きの定番スタイルです。醤油、みりん、酒、砂糖、だしをあらかじめ混ぜた「割り下（warishita）」をひとつの鍋で一緒に煮込みます。最初に薄切りの牛肉を入れ、続いて豆腐...