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「和牛」とは、日本黒毛和種、日本褐毛和種、日本無角和種、日本短角和種の四つの品種のみを指します。牛肉の中でも、きめ細かく上質で、うま味が濃く、脂のジューシーさに優れているのが特徴です。日本では、多くの人が松阪牛、近江牛、 神戸牛など...