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日本では「しらす」と呼ばれ、小さな未成熟の魚を指します。長さは2センチ未満で、主にイワシですが、ニシン、アユ、アナゴなどの稚魚の場合もあります。この小さな魚は日本のほとんどのスーパーで手に入ります。生のままでも、ゆでても食べられます。

日本では「しらす」と呼ばれ、小さな未成熟の魚を指します。長さは2センチ未満で、主にイワシですが、ニシン、アユ、アナゴなどの稚魚の場合もあります。この小さな魚は日本のほとんどのスーパーで手に入ります。生のままでも、ゆでても食べられます。