「wagashi」の検索結果

和菓子屋さんの店先に、色とりどりの練り切りが並んでいます。その色合いと形は風情があり、思わず目を奪われます。見た目の美しさはもちろん、なめらかな口当たりと上品な甘さも魅力の和菓子です。いったいどのような材料や道具を使って作られているので...

「お土産」は、いわゆるスーベニアとは違います。 少なくとも、日本ではそのようには扱われていません。日本のお土産は「ギフト」であり、もっと言えば、人間関係を円滑にするための道具です。 日本で働き始めてから、私はそれを何度も身をもって感じてき...

日本のスイートポテトケーキは、スイートポテトとして知られる人気の現代和菓子です。さつまいもをきめ細かく裏ごしし、バター、砂糖、卵などのコクのある材料と混ぜ合わせて焼き上げた、ぎゅっと詰まった濃厚なスイーツです。生地をさつまいもの形やさま...