青森の食べもの– りんご料理と東北の郷土名物 –

青森県は本州の最北端に位置し、農産物や海の幸に恵まれた土地として知られています。なかでもりんごの名産地として名高く、菓子や郷土料理にも幅広く用いられています。

この地ならではの味として、魚介の旨みを生かした汁物や、昔ながらの米料理、寒冷な気候が育む旬の食材を生かした季節の料理などが挙げられます。

青森に伝わる食の数々に触れ、北の地ならではの食文化をめぐってみてください。