「鍋」の検索結果

Asuka Nabe (飛鳥鍋) est le plus ancien nabe au lait du Japon. Du poulet et des légumes mijotent dans un mélange de bouillon dashi, de lait frais et de miso blanc. Cette cuisine régionale de Nara remonte à la période d’Asuka au VIIe siècl...

Le 鴨鍋 (kamo nabe) est un hot pot japonais traditionnel au canard, qui fait partie depuis des siècles de la culture culinaire hivernale autour du lac Biwa, dans la préfecture de Shiga. De fines tranches de magret de canard et des oignon...

En parlant du nabe japonais (ou hot pot), il en existe de nombreux types, comme le yosenabe, le chanko nabe, le mizutaki, le sukiyaki, le shabu-shabu, le motsu nabe, etc. Chaque type a ses propres caractéristiques et ingrédients. Avez-vo...

Le temps se rafraîchit maintenant au Japon. Parmi les différents plats traditionnels étonnants du Japon, lequel pensez-vous être le plus adapté pour un hiver froid ? Si vous hésitez encore, laissez-nous vous recommander le nabe (鍋) - le...

Bienvenue dans le monde de la cuisine réconfortante japonaise ! Dans cet article, nous plongeons dans Kappa Nabe, un plat unique et savoureux de pot-au-feu de la préfecture de Nara. Vous découvrirez ce qui le rend spécial, d'où il v...

Les plats de fondue ne sont pas seulement une spécialité au Japon, mais aussi dans d'autres pays asiatiques. Indéniablement, le Yanagawa Nabe est l'un des nombreux plats chauds japonais disponibles. Allez-vous dire oui à ce plat ? Contin...

Introduction au Motsunabe Au Japon, ils aiment manger des hormones (ホルモン) ; le terme court pour les abats. Ils en font donc un plat qu'ils appellent Motsunabe. Le Motsunabe est un plat de pot-au-feu utilisant du bœuf et du porc motsu...

INTRODUCTION AU NEGIMA NABE Le Negima Nabe est l’un de ces plats que les Japonais ont créés pour affronter les longs mois d’hiver ou les journées pluvieuses et moroses. Les Japonais apprécient les éléments d’une grande variété de plats d...

Ieyasu Takagari Nabe est un plat unique de fondue japonaise inspiré par Tokugawa Ieyasu et son lien avec la fauconnerie dans la région de Togane. Utilisant un riche bouillon de miso de haricots noirs et des ingrédients locaux copieux, ce...

À cette époque de l'année, le citronnier de notre jardin est plein de fruits. Les citrons sont aujourd'hui largement reconnus comme des aliments qui combattent les maladies liées au mode de vie. Leur acidité unique peut remplacer le sel,...