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Maridaje de sake y comida: cómo combinar el sake japonés con la comida
Llega un plato de pescado a la sal, con la piel aún crujiente. Tomas un sorbo de sake, luego un bocado de pescado y después otro sorbo. De algún modo, el pescado sabe más rico y el sake se siente más limpio. ¿Por qué ocurre eso y se pued... -
Cómo beber sake en Japón: guía para principiantes
Te sientas en la barra de un pequeño izakaya y el personal te desliza un menú con una larga columna de kanji. Algunas palabras te suenan de las etiquetas de las botellas, otras no. Mientras tanto, alguien cerca está bebiendo algo calient... -
Cómo leer una etiqueta de sake japonés: guía para principiantes
Tomas una botella en una tienda de licores japonesa y le das la vuelta. En la etiqueta trasera encuentras una columna de kanji y números: Junmai Ginjo, 55 %, 15 %, Yamada Nishiki, +3. Así que aprender a leer una etiqueta de sake consiste... -
Sake espumoso（スパークリング酒）
El sake espumoso es sake japonés con carbonatación. Algunas botellas usan una segunda fermentación natural, mientras que otras añaden dióxido de carbono. Los estilos van desde el nigori dulce y turbio hasta el refinado awa sake premium. ... -
Sake (日本酒)
El Sake (o vino de arroz japonés) es una bebida alcohólica clásica japonesa con tantos tipos, y el proceso de hacerlo requiere mucho tiempo y esfuerzo. Hay muchos estándares para hacer un sake de buena calidad. ¿Cuánto es el conteni...
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